Introducerea celei de-a doua grupe acrilat, etilenglicol diacrilat (nr. 15), la 2-hidroxietil acrilat (nr. 11) nu a adus prea multe schimbări în miros.Primul arată miros de ciupercă, în timp ce al doilea arată miros de ciupercă și mușchi.Cu toate acestea, pentru diacrilatul de 1,2-propandiol (nr. 16) după introducerea celei de-a doua grupări acrilat în esterul acidului acrilic-1-hidroxiizopropilic (nr. 10) / esterul acidului 2-hidroxipropilic acrilic (nr. 12) , mirosul de muscata si gaz mai usor al monoesterului a disparut in diester, iar mirosul de usturoi si lipici a fost generat in diester.
Dintre toți acrilatii de n-alchil cu catenă liniară, acrilatul de etil (nr. 2) a prezentat cel mai scăzut prag de miros, care a fost de numai 0,83 ng/bârlog.Odată cu creșterea lungimii lanțului, pragul a crescut ușor, iar acrilatul de n-butil (nr. 4) a atins 2,4 ng/lair.Cu toate acestea, această regulă nu este întotdeauna eficientă, deoarece pragul de acrilat de metil (nr. 1) cu cel mai scurt lanț dintre cei patru monomeri este cel mai mare (11 ng/lair).În comparație cu acrilatul de monomeri saturați corespunzători acrilat de etil (nr. 2) și propil acrilat (nr. 3), acrilat de vinil (nr. 5) și propenil acrilat (nr. 6) care conține legături duble nesaturate au prezentat praguri de miros de 20 și 3,5 ori mai mici. .Acest lucru indică faptul că introducerea dublelor legături nesaturate în lanțul de carbon va crește foarte mult pragul de miros și va reduce percepția mirosului.Cu toate acestea, dacă legătura dublă nesaturată nu este pe grupul terminal, efectul nu este evident.De exemplu, pragul de miros al esterului pentenic al acidului acrilic-3-(z) (nr. 7) este de numai (1,3 ng/lair).
Dintre toți esterii de alchil acrilat, acrilatul de 2-etilhexil (Nr. 13) a prezentat cel mai mare prag de miros de 20ng/lair, care a fost legat de interacțiunea slabă dintre 2-etilhexil și acceptorul de miros datorită efectului de împiedicare steric al 2-etilhexilului.Pragul de miros ridicat al acrilatului de 2-etilhexil și utilizarea acestuia pentru a îmbunătăți moliciunea și flexibilitatea dispersiei de rășină acrilică îl fac potrivit pentru utilizare ca aditiv sau comonomer în acoperiri și adezivi cu miros scăzut.Cu toate acestea, contactul pe termen lung cu acrilatul de 2-etilhexil poate duce la tumori sau cancer, iar pragul său ridicat de miros poate deveni un dezavantaj, deoarece nu va fi perceput de corpul uman.
Pragul de miros al acrilatului care conține ciclopentan și ciclohexan (Nr. 17 și 18) nu este mai mic decât cel al non-cicloalchilului cu același număr de atomi de carbon.În același timp, pragul de miros al acrilatului de ciclopentan (nr. 17) a fost de 30 de ori mai mare decât cel al acrilatului de ciclohexan (nr. 18).
Pentru acrilatul de 2-hidroxietil (nr. 11) și acrilatul de 2-hidroxi-n-propil (nr. 12), introducerea hidroxilului în structură a îmbunătățit mult pragul de miros, care a fost de 178, respectiv 106 ng/lair, ceea ce le-a făcut miros foarte scăzut.Aceeași tendință poate fi observată din diferența de prag de miros între sec butil acrilat (nr. 8) și 1-hidroxiizopropil acrilat (nr. 10).
Odată cu introducerea butilului SEC, pragul de miros al acrilatului a fost redus semnificativ la doar 0,073 ng/bârlog, prezentând cel mai scăzut prag de miros dintre toți acrilatii de alchil, adică cel mai puternic miros.
Dintre cei 20 de monomeri determinați, acrilatul de 2-metoxifenil (nr. 19) a prezentat cel mai scăzut prag de miros, care a fost de numai 0,068 ng/bârlog.Pragul de miros al esterului 2-metoxifenilic, care este utilizat pe scară largă ca esență în industria alimentară și industria aromelor, este de 0,088 ng/lair.Acest lucru indică faptul că cei doi esteri cu structură 2-metoxifenil joacă un rol în același acceptor de miros.
Cercetările lui Patrick Bauer și alții cu privire la acești 20 de monomeri acrilat au arătat că monomerii cu lanț scurt prezintă în principal un miros similar cu sulf, gaz mai ușor și usturoi, în timp ce monomerii cu lanț lung prezintă în principal un miros similar cu ciuperci, mușcate și morcovi.Toți monomerii acrilat au prezentat un prag de miros relativ scăzut, adică toți au avut un miros mare.Pragurile de miros ale SEC butil acrilat și 2-metoxifenil acrilat au fost deosebit de scăzute, prezentând cel mai puternic miros.Acrilatul de 2-hidroxietil și acrilatul de 2-hidroxipropil au avut cel mai mare prag de miros și cel mai scăzut miros.
Ora postării: 07-jun-2022